کانن ۸۰۰D یک دوربین دیجیتال SLR به حساب می‌آید که توسط کانن طراحی شده است. این دوربین در ادامه دوربین‌های سری Rebel یا دوربین‌های سه رقمی کانن تولید شده است. برخورداری از فوکوس خودکار Dual pixel و ۴۵ نقطه فوکوس کراس، این دوربین را نسبت به نمونه‌های قبلی یک سر و گردن بالاتر قرار داده است.

EOS 800D دوربینی با قابلیت‌های عکاسی و فیلم‌برداری قابل توجه و عملکرد عالی در بخش فوکوس خودکار بشمار می‌رود. کانن در قلب این دوربین یک حسگر قطع APS-C از نوع CMOS و با تفکیک‌پذیری ۲۴٫۲ مگاپیکسلی را جای داده و آن را به پردازشگر تصویر قدرتمند DIGIC 7 مجهز ساخته است. بنا بر گفته ژاپنی‌های، EOS 800D می‌تواند عکس‌هایی با رزولوشن و وضوح بالا را با کم‌ترین نویز ثبت کند. هماهنگی بالای حسگر و پردازشگر ۸۰۰D سبب شده تا سرعت عمل دوربین به میزان قابل توجهی افزایش یابد. به لطف این هماهنگی ۸۰۰D قادر است تا با سرعت ۶ فریم بر ثانیه با بالاترین کیفیت، به صورت پی‌در‌پی تصاویر را به ثبت برساند. لازم به ذکر است که محدود ISO در این دوربین بین ۱۰۰ تا ۲۵۶۰۰ قرار می‌گیرد که البته تا ۵۱۲۰۰ نیز قابل افزایش است. به این ترتیب می‌توان در شرایط نوری ضعیف نیز با توجه به پردازنده قدرتمند و تفکیک‌پذیری بالا، عکس‌هایی با نویز پایین و وضوح نسبتاً بالا به ثبت رساند.

حسگر بکار رفته در EOS 800D آن را قادر می‌سازد تا ویدئوهای فول اچ‌دی را با سرعت ۶۰ فریم بر ثانیه رکورد کند. همچنین درگاه جک هدفون و میکروفون که بر روی بدنه EOS 800D تعبیه شده کنترل پیشرفته و دقیق صدا هنگام فیلم‌برداری را ممکن می‌کند. لازم به اشاره است که این دوربین از حالت فیلم‌برداری HDR نیز پشتیبانی می‌کند که با انتخاب آن می‌توان روشنی‌ها و تیرگی‌ها را با کنتراست بالا و دقت مثال‌زدنی به ثبت رساند. نحوه عملکرد HDR Mode به این صورت است که دوربین به طور هم‌زمان دو عکس با نوردهی متفاوت را به ثبت می‌رساند که یکی نرمال و دیگری با نورسنجی پایین است. سپس هنگام بازپخش ویدئو به طور خودکار این دو را با یکدیگر ادغام کرده و ویدئویی با Dynamic Range یا محدوده پویای بالا را به تصویر می‌کشد. علاوه بر این امکان ثبت ویدئوهای تایم‌لپس نیز در دوربین ۸۰۰D پدید آمده و به این ترتیب می‌توان ویدئوهایی خلاقانه‌ای را رکورد کرد.

کانن در این دوربین تمرکز زیادی بر روی سیستم فوکوس خودکار گذاشته است. هنگام استفاده از منظره‌یاب اپتیکی ۸۰۰D می‌توان از سیستم فوکوس خودکار ۴۵ نقطه‌ای آن بهره‌مند گردید که همگی از نوع کراستشخیص فازی هستند. از مزیت‌های چنین فوکوس خودکاری می‌توان به عملکرد سریع در شرایط نوری مختلف هنگام دنبال کردن سوژه‌های متحرک به ویژه در محیط‌های کم‌نور اشاره داشت. از طرف دیگر به‌روزرسانی صورت گرفته در این دوربین این امکان را فراهم می‌آورد تا از ویژگی فوکوس خودکار Dual Pixel هنگام استفاده از Live view و یا فیلم‌برداری بهره گرفت. به این ترتیب می‌توان هنگام عکاسی با Live View و یا فیلم‌برداری، فوکوسی نرم و دقیق مشابه فوکوس دوربین‌های فیلم‌برداری را تجربه کرد. برخورداری از حسگر Dual Pixel، فوکوس خودکار ممتد و پیوسته را با این دوربین ممکن می‌کند و تمام پیکسل‌ها هنگام ثبت عکس قادر به انجام عمل فوکوس خودکار از نوع تشخیص فاز هستند. ماژول فوکوس خودکار بکار رفته در EOS 800D با ۴۵ نقطه فوکوس کراس یک بهبود چشمگیر نسبت به فوکوس ۱۹ نقطه‌ای ۷۵۰D بشمار می‌رود. همچنین به لطف این سیستم فوکوس خودکار می‌توان فوکوس دقیق‌تری را در شرایط نوری تاریک تا ۳ EV- تجربه کرد. از دیگر ویژگی‌های این دوربین که در نمونه‌های قبلی مانند ۷۶۰D و ۷۵۰D نیز به چشم می‌خورد، بهره‌گیری از یک سیستم لرزشگیر ۵ محوره است. با توجه به این سیستم، اثرات لرزش دوربین و دست هنگام فیلمبرداری، به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌یابد و می‌توان با پایداری بیشتری به رکورد ویدیو پرداخت.

کانن برای این دوربین خود یک صفحه نمایش لمسی سه‌ اینچی از نوع LCD را در نظر گرفته که از دقت تصویر ۱٫۰۴ میلیون نقطه برخوردار است. با وجود لمسی بودن این نمایشگر می‌توان از فوکوس لمسی نیز بهره برد. این نمایشگر متحرک در زوایای مختلفی قابل تنظیم است که استفاده در زوایای تنگ را آسان و گرفتن عکس‌های سلفی را لذت‌بخش‌تر می‌کند. این DSLR به فناوری‌های NFC و وای‌فای داخلی نیز مجهز گردیده که از این طریق می‌توان عکس‌ها یا فیلم‌های ثبت‌شده را به صورت بی‌سیم به گوشی یا تبلت خود انتقال داده و آن‌ها را با دیگران به اشتراک گذاشت.